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遠赤炭子さん


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◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆
更新日時2003/07/10
ご意見・お小言お待ちしております

■人口の備長炭!か「遠赤炭子」さん!!新発売
主婦の方々にモニターした後の発売だから安心して使える!調理用チップ!

★ 上記、新聞紙上で紹介された調理用チップ「えんせきすみこさん」。佐賀新聞2003年7月3日

【 特徴 】
炭素系素材を混ぜた調理用の陶器チップ。熱を加えると「炭」と同様に、遠赤外線を発生する。
また、加熱以外にも水の中に「すみこさん」を入れ水がまろやかな味に変る(水分子を小さくする)とモニター報告がなされている。
電子レンジで消毒できるため、半永久的に使用が可能。

【 用途は? 】
・ごはんを炊くときに「すみこさん」をいれる。炭を入れるのと同じです。
・お肉も野菜もふっくらおいしく煮込めます。
・ポットの「すみこさん」は、水分子を小さくして味をまろやかにします。
・冷蔵庫の水保存タンクに入れると、おいしい氷が出来ます。
・これからの季節、焼酎の水割りが「すみこさん」でおいしく頂けます。
・花瓶に入れるとお花が長持ち!

【 高いの? 】
★5×4.5×厚0.6のかわいいハ−ト型、3枚入り \1500(税抜) 半永久使用。
★多岐にわたる使用が可能、レンジでチンすれば消毒もOK!手軽さがうれしいですね。

【 他社にもあるの? 】
★他では手に入らない特許出願中の商品です。
★大手デパ−トでこの素材を使った調理皿が売られています。

【 お客様の声 】
・炭の90%ほどの遠赤外線を出すと聞き、購入しました。しっかりモニターされ安心して使っています。
・水に入れコーヒーなど楽しんでいますが、やはり一番は炊飯器に入れると「ごはん」の出来がぜんぜんちがうことですね。
炊きあがりが「米が立っている」とよくいいますがあの状態に近いですよ、また冷ご飯になったときの ごはんのおいしさは、こりゃすごい!と感心します。是非皆さんも試されたらいいと思います。
・炭のように管理が面倒な事も有りませんし、衛生的で使いやすいし安い事も嬉しいですね。

【 炭子さんを油に入れる 】
かなり使った油に「炭子」さんを入れる からりと揚がった豆腐、表面が黒くない
豆腐のあんかけ(削り節まぶし)・・・・・・実際に作ってみた例
油は5回使ったもの、かなりくたびれている。が表面カリカリでいい感じに揚がった。

レシピの紹介
材料豆腐2丁、削り節(ニつかみ)、片栗粉、玉子2個
準備イ、削り節を空煎りし、細かくする、このとき煎り過ぎないように。苦味が出る。
ロ、玉子を1ケ卵白と黄味にわけておく。
作り方イ、400ccの水に、だしを取る。酒、みりん、醤油各50cc入れる。
ロ、イが煮立ったらとき玉子を糸状にいれる。混ぜない事。
ハ、次に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、だしの完成。
ニ、水切りをした豆腐に片栗をつけ、卵白にくぐらせ、削り節の砕いたものを衣としてつけ、からりと揚げる。
ホ、四個を器に盛り、あんかけをかけ、完成。
かりっと揚がった豆腐があんかけとからまり、非常においしい、早い・安い・手軽な一品です。


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★製作者紹介 和工房
佐賀県西松浦郡西有田町在住
代表 井手 和幸
脱器・入魂窯業をコンセプトに
新分野への心血をそそぐ
遠赤外線セラミック製品としては
大手デパ−トにて調理皿が好評
販売中である。


萬やドットコム製作(2003/07/10) 協力:和工房 yutaka-g@coral.ocn.ne.jp

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